小鸡炖土豆蘑菇
想起冰箱里有土豆，就决定尝试一下这道比较有名的东北菜。
菜谱是按照 下厨房app 上的这个。
先上卖家秀：
不过我没有完全按照他的做，下面说下我的过程。
原料：
- 鸡腿2个
- 土豆1个
- 鲜香菇7、8个
- 葱、姜、蒜、八角、干辣椒
- 生抽、老抽、糖、盐
- 鸡腿肉 去皮（重要！） 剔骨切块，然后用生抽、老抽、盐、料酒腌制；调料备好；土豆和鲜香菇切块。
- 热锅热油，调料下锅略微翻炒，丢入鸡肉，加盐、料酒继续大火翻炒。
- 待鸡肉差不多变色之后，加水漫过鸡肉，盖锅盖，小火炖5分钟。
- 倒入土豆和香菇，加水漫过，小火继续炖10分钟。
- 大火收汁，加老抽，出锅。
😂😂😂上图为买家秀。
实际吃了吃之后，感想吧：
- 鸡肉太少了！感觉应该再加一个鸡腿。
- 盐没放够，直接喝汤都不太咸，鸡肉和土豆就淡了。
- 鲜香菇似乎不太适合做这道菜，虽然绝对是熟了，但是吃起来还是有一点生味儿。
- 八角应该只放一个。
- 老抽没加够，要不然买家秀不会这么丑……
- 最后，汤真好喝！！！